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荻山以及也╳面包機百變魔法書：106款甜面包以及鹹面包一次學會，在家就能輕松做出專業級厚味
【甜面包+鹹面包】二合一超值食譜大全，
“面包鑽研家”荻山以及也的獨家配方以及烘焙技法完全珍藏！
不只土司，還有各式貝果、披薩、餡餅、鹹派、面包捲、甜甜圈、佛卡夏、布里歐許……
在家用面包機就能做出像面包店同樣厚味的面包！
50款甜面包+56款鹹面包，一本弄定，簡單易做，吃得健康又安心！
◆日本“面包鑽研家”荻山以及也親身傳授，分享獨門竅門以及配方！
◆106道最具人氣、經典以及創意口味的甜面包以及鹹面包，從巧克力面包卷到藍莓乳酪面包，從義大利生果面包到蘋果丹麥面包，從鹹醃牛肉土豆面包到雙拼披薩，從蕈菇培根面包到咖哩貝果，一次學會！
◆1000張詳細圖解，完全出現每一款面包的工具、材料、做法步驟以及成品。
◆從交給面包機揉麵、發酵，到捲、?、包餡、配料、滾圓壓扁、油炸水煮，再到決定面包造型以及裝飾，送入面包機或烤箱烘烤，詳細圖解，一書一機在手，輕松學會！
◆尤其教授擺盤以及餐桌陳列和送禮包裝的各項重點及祕訣！增加烘焙樂趣以及用餐氣氛！
◆食安問題頻傳，在家用面包機自制健康衛生又厚味的面包恰是時候！
◆本書食譜配方完整不使用白油以及乳瑪琳，請安心享用。
在家做面包既安全又安心，而且十分簡單。每一天都想來一個自制面包。一邊考量親友的喜好以及健康，一邊制作，恰是手作面包的樂趣所在。做出來的成品不管是味道仍是賣相，一點也不輸面包店，相信你必定可以博得世人的贊美。──本書作者 荻山以及也
荻山以及也的面包機魔法106變，一本完全收錄！
用面包機做面包，大家最熟識的應當是土司。但如果果只用來做土司，那可就太惋惜了。
用面包機也能夠做出各種不同造型、看起來就象是面包店做出來的面包。面包機揉出來的面團經由延展、滾圓或是包餡夾料，就能夠做出不同型狀的面包。做出來的面包有模有樣，好吃又有趣。大家一塊兒動手做更開心！！
沒時間做卻想吃面包？本書介紹的面包最合適繁忙的現代人。只要放入材料按下按鈕，不一會功夫，熱騰騰的厚味面包就出爐啦！揉麵、發酵、烘烤全體交給面包機。半途掏出面團，整形完再放回面包機烤，就算不用烤箱，也能夠做出惹人注視標可愛造型。塗上打發鮮奶油或是淋上糖霜，也能夠切成薄片，或是直接撕成小塊，縱情享受各種甜鹹好滋味！
本書完全介紹各種用面包機揉製的面包，以“捲”、“?”、“滾圓&壓平”、“配料”、“包餡”，和“油炸”以及“水煮”等做法分類，讓你第一次使用面包機就上手！作者也分享各種裝飾、擺盤以及包裝竅門，讓你做完面包送禮自用兩相宜！
日本亞馬遜讀者一致好評舉薦！
每一一個步驟都附有照片說明，無比容易理解。想要輕松做出甜面包的時候很好用。──obasan
市面上有許多面包食譜書，對於我而言最擁有參考價值的是荻山以及也先生的書。就算是同一個作者的食譜，有些配方也不相同，但試做不同的配方也無比有趣。總而言之，書中有許多值得一試的食譜。──ahsamasa
鹹面包的食譜無比厚味，所以又購買了甜面包書。親身操作以後發現真的很厚味，也頗有趣！食譜的數量充實，無比滿意。──yuma
雖然我家沒有面包機，但書中有許多整形的技能值得參考，因而購買了本書。面團也無比厚味。買了覺得很值得。──mai
舉薦給那些覺得“用面包機雖然無比簡單，但每一次都是土司……”的人。將材料放入面包機中，直到發酵完成為止都交給機器，最後的整形以及烤（烤箱）再依照自己的喜好做出變化。書中有許多面包店會看到的甜鹹面包食譜。固然，書中也有許多將所有步驟都交給面包機的面包食譜。──rocca
居然用面包機就能夠輕松做出像面包店賣的面包，真的讓我大吃一驚。書中的每一一種面包都是大家熟識的面包，而我最喜歡的是“竹輪面包”。一開始我半信半疑，覺得“竹輪！？會好吃嗎？”，但成品的厚味程度真是讓我大開眼界！！！竹輪的咸味以及面包可謂是絕配。但願大家也必定要挑戰看看。──asshu
最麻煩的面團交給面包機處理，無比輕松就能夠烤出厚味的面包。最首要的是，書中的每一一款面包都無比好吃。做法簡單，我因而變得時常自己烤面包。──kame子
我是沒有做面包經驗的家庭婦女，但這本書中的食譜無比簡單易懂，我已經經實際做了書中超過一半以上的食譜！食譜的數量豐厚，以價格而言，是一本無比劃算的書。──daren.shan
做出來的面包以及照片長得同樣！內容無比簡單易懂，輕松做出象是面包店在賣的面包。──puriri
荻山老師的面包機食譜書無比好用。我已經經有兩本老師的食譜書了，我但願挑戰各種不同造型的面包，因而買了本書。所有的食譜都是常見且容易操作的面包，我很滿意。添加自己的變化，這本書想必可以成為我的愛用書。──?占Hitsuji
作者簡介
荻山以及也
面包及料理鑽研家。因感遭到由面粉開始制作面包的魅力，所以拜面包鑽研家第一把交椅的竹野豐子女士為師。為了學到更道地的面包，屢次拜訪歐洲，以學得的技術為基礎，開發各種面包食譜，在各地獲得好評。此外，同時致力鑽研使用面包機的食譜，開發出的食譜讓初學者也能夠輕松做出厚味的面包，深受讀者愛好及支持。目前在料理教室教學、單品開發、寫作等各方面都有優異的表現。著有多本面包食譜。
譯者簡介
陳心慧
青山學院大學國際傳播學系碩士畢業，現任專業日中翻譯、口譯人員。譯有《圖解長壽飲食》、《你不可不知的日本飲食史》、《厚味雜學：炒熱餐桌氣氛的300個談資》、《代表的日本人》、《世界史的出生：蒙古的發展與傳統》、《感動人心！這樣企畫就對於了：LINE?AKB48?無印良品?日清食物?豐田汽車?麒麟特保可樂?艾詩緹美妝等領導品牌打敗不景氣的產品熱銷術》、《一輩子受用800招！老奶奶的生活智慧：收納清掃?烹飪洗衣?保健美容?節儉環保的美妙生活收拾術》、《勝利抗老！肉&魚健康飲食法：13個激活長壽基因的飲食槼則+60道常保年青的健康食譜》等。
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