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東京新食感!人氣主廚的不用捏飯糰:主食、配菜、甜點,一口知足,好看、好做、厚味、養分!


★日本最大料理網站COOKPAD的熱點關鍵字!臺灣“iCook愛料理”馬上跟進!
★新鮮吃法!海苔折一折,不用捏得滿手飯,還可以象三明治同樣可愛!

【出奇制勝三大特色】

1.日式?中式 西式,三大主廚 秘傳究極!
2.最棒的飯糰醬汁以及比例作法 創造厚味!
3.創意食材搭配 美食想象力無窮擴充!

不用捏飯糰,看起來很簡單,要做得好吃,固然有講求!
本書提供你最有創意的搭配、最厚味的醬汁,
教你用現成材料,做卓越香味俱全、面子滿分的原創飯糰!

★東京新食感!有菜有肉又有飯,象三明治同樣便利,卻具有吃正餐的飽足感!

◎還可以包這類料喔?
豆瓣醬、肉末、花椒,澆在飯糰上,就是四川好味道;
換成豬里肌以及油漬番茄,就能矢口不移義大利!

◎做飯糰還需要看書嗎?
醬汁能不能在飯以及料中間協調,是重點!
三大主廚提案的特調醬汁,讓你放一點就截然不同,大人小孩一吃上癮!

◎媽媽都舉薦!十大配料排行榜
不知道該怎樣搭配嗎?網路票選配料排行榜,
經常使用食材隨手放進“不用捏飯糰”,怎樣配都好吃!

★專業料理人“極致厚味的不用捏飯糰”食譜大公然!

井上易洋∣京都˙嵯峨鳥居本 ?之宿  料理長
“不用花時間准備,飯菜搭一搭兩三下就完成!”

藤山貴俊∣東京??谷 Bada Bing Pueblo 主廚 
“可大膽地施展創意,隨興的自由搭配!”

佐藤雄一∣東京?池尻大橋 Larian 主廚
“沒必要拘泥飯糰以及海苔,縱情揮灑構思你的原創群組合!”

“不用捏飯糰”粉絲的開心分享:

跟COOKPAD料理網站上的分享不同,本書充滿了“專業口味的不用捏飯糰”。吃起來就是不同樣!──Amazon書蟲

做了幾回以後,慢慢地腦力都用光了……想說,要是有誰能提供食譜就行了,結果就發現了這本書。專業主廚們創作的食譜,而且滿滿的都是全新的厚味菜色。──英國的貝蒂

一般的飯糰只能放一點點料,然而這類“不用捏飯糰”可以加入足量的配料,能攝入到均衡的養分,而且外型討喜,真的很棒。──讀者K

照著食譜做才知道,不用捏飯糰的調味、多汁、口感,這本書很值得買。──33歲.上班族

有了這本書,可以拿去派對於分享、帶便當,用處廣泛,無比棒的一本。──O小姐

現今流行的不用捏飯糰^^,才做一次就上癮,從此之後任何食材都會被我來拿試試看。本書所登載的食譜,老實說,讓我有如洗心革面般(很誇大嗎?笑),專業的思惟以及應用策略被凝集於一冊。而且,每一一道作法看起來都很容易,讓我很想馬上試試看!!──東京的小愛

看到蔥油以及義大利白醬的一瞬間,心想不用捏飯糰好象不難做,肚子也餓了起來。──豐島的夏多內

我都會幫老公以及小孩帶便當,最近覺得每一天吃同樣的菜色都吃膩了,所以買了這本書。無比意外的,食材的群組合變化豐厚,很值得參考!昨天晚飯利用剩下的義大利麵醬以及小菜,勝利做出了完整看不出偷懶的奢豪版不用捏飯糰!──3R婦女

應兒子請求,放入幾片不同口味的起司,吃起來竟然有高級餐廳的味道!──26歲.婦女

只要加點臘腸、火腿片就很好吃!我最舉薦香草腸,小孩都愛吃!──32歲.婦女


作者簡介

 “極致厚味的不用捏飯糰”三大主廚介紹

 日式 ∣ 井上易洋 ∣ 京都˙嵯峨鳥居本 ?之宿  料理長 

京都人,出生於約莫有400年曆史的老舖料亭之家。大學畢業後開始在“吉兆˙東京本店”修業,5年間學得日本料理精華,以後返回(TSUTAYA)繼承家業,現為第15代當家,負責掌廚。

西式 ∣ 藤山貴俊 ∣ 東京??谷 Bada Bing Pueblo 主廚 

山口縣人。高中畢業落後入餐飲學校學習,以後留學法國。曾經於普羅旺斯的2星餐廳修業。回國後在東京的義大利料理、法國料理餐廳大展長才。

中式 ∣ 佐藤雄一 ∣ 東京?池尻大橋 Larian 主廚 

茨城縣人。因為遭到義大利料理主廚的父親影響,從小就立志成為廚師。高中畢業後曾經於東京?祥和島的老牌中國料理店、知名餐廳以及飯店積累經驗,於2010年開設Larian餐廳。

譯者簡介

張佳雯

輔大日文系畢業,曾經任職於雜志社、出版社、日商科技公司。目前為專職翻譯暨口譯。譯作有《15分鍾聊出好交情》《闊別運動傷害的單車騎乘訓練》《平底鍋點心魔人的56道原創甜點》《東京新食感!人氣主廚的不用捏飯糰》等多部。

東京新食感!人氣主廚的不用捏飯糰:主食、配菜、甜點
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