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點這看yahoo奇摩購物更進一步研究報告!給冬萱看也說這真的特價蠻合理的。前些日子看到的售價為 270，網路報價隨時會變動,可以點擊商品圖片查看最近網路價唷！
但網友也都瞭解在台灣定價和價格會有一定的差距，大夥實際上在店面看到的價格應該會再優惠一些才是囉，別忘了點擊圖片找尋。簡單敘述一下大廚在我家 4 大廚常備菜特色沒時間餐餐煮卻又不想一直外食或吃剩菜？。圖書影音 ,生活休閒 ,烹飪美食商品。
大廚在我家(4)大廚常備菜：4大工法 X 17種基本法 X 60道超下飯食譜！
4大工法 X 17種基本法 X 60道超下飯食譜
沒時間餐餐煮，卻又不想一直外食或吃剩菜？
看名廚保師傅出手解救繁忙的煮婦煮夫，
讓常備菜進級國宴水准，打開冰箱，當即厚味開飯！
【肉蛋海鮮類】
山東燒雞、寧式乾煸牛肉絲、豆鼓炒肉粒、紹子韭花皮蛋、紅油拌花枝……
【瓜果蔬菜類】
咸蛋煸苦瓜、香干筍菇雪裡紅、咖哩肉末茄子、冷式乾煸四季豆、酒醋彩椒……
【根莖筍類】
媽媽味肉絲燜洋芋、油燜浙醋桂竹荀、辣香拌蓮藕、火濛雞絲筊白筍……
【菇蕈類】
紹子番茄燒木耳、西芹香辣川耳、醬滷冬菇、涼拌杏鮑菇……
【豆類與加工品】
芹菜肉絲豆乾、XO醬拌豆皮、椒麻如意菜、南乳滷花生、紹子酸菜炒毛豆……
一般人想到常備菜，腦海中不是顯現加熱走味的剩菜，就是冷冰冰的涼拌菜或醃漬食品，使人食慾低落。其實，常備菜有沒有限可能，它也能夠象剛煮好的料理般噴香、誘人，然而要做出好吃、耐儲存的常備菜，可是大有講求！
保師傅精選合適一般家庭寄存的食材，搭配獨門調味醬汁，讓每一一道保式口味的常備菜，都如同餐館現點現做的菜肴同樣下飯！保師傅並尤其傳授4大工法和 17種基本法，讓大家從備料開始就具備專業大廚水准，而在料理程式上，也尤其斟酌事後收拾的麻煩，盡可能簡化使用用具，例如一鍋到底沒必要清洗，務求讓大家能 以起碼的時間，做出最厚味的料理，不管自家開飯、宴請親朋好友仍是做成便當，保證百吃不膩！
作者簡介
全能料理名廚 曾經秀保
出身川菜世家，父親為川菜巨匠曾經少林。十六歲走進 廚房，隨著首席川揚巨匠王玉璋學習點心；進入亞都飯店，開始接觸湘菜與江浙料理，並跳到香港天香樓，拜杭州菜巨匠韓桐椿為師，學得正宗的杭菜技法，進而升 任飯店行政主廚。另涉獵法國料理的基本技能，還遠赴泰國皇室酒店觀摩道地的泰國香料與味道。
對於味道、食材均深感興致，將中華料理的細膩手法，充沛運用在開胃小菜裡，獨創梅汁蕃茄，引進糖心燻蛋，如今全台都流行。遭到日本設計巨匠三宅一輩子，和台灣烹飪泰斗傅培梅女士的高度贊賞，歷屆總統、企業紳士皆是常客。
曾經擔任香港美食之最大賞、國際牛肉面節、台北廚王爭霸、中華民國技巧比賽等評審和中華民國國宴主廚，並赴南非、汶萊、馬來西亞進行廚藝指點，現任國家級中餐檢定等評審，另著有《大廚在我家》、《大廚在我家2：大廚基本法》、《大廚在我家3：巨匠級涼麵》。
王瑞瑤
全台資格最長、噸位最重、吃喝至多、批判最兇的美食記者。
二十多年前是自由時報消費版的掌門人，
十多年前前往中國時報負責美食與旅游。
由於采訪，而與飯店大主廚曾經秀保共結連理，
朋友戲稱：從今之後連躺在床上也能跑新聞。
著有《大廚在我家》、《大廚在我家2：大廚基本法》、《大廚在我家3：巨匠級涼麵》（以上為皇冠出版）、《想吃》、《還想吃》（以上為時報文化出版）。
想看王瑞瑤的文章：
請上網搜尋臉書《王瑞瑤的超級美食家》。
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請准時收聽每周一至周五早上十一點至十二點，和黃昏六點至七點的FM103.3中廣流行網《超級美食家》。
攝影∕高政全
現任《明報週刊》攝影副主編，曾經任《中國時報》攝影記者。
用鏡頭捕捉人物精准動人，曾經榮獲曾經虛白新聞攝影獎、吳舜文專題新聞攝影獎等。
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