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烤餅干做蛋糕 初學新手的入門圖解教科書：具有三國證照的日本人氣烘焙名師不藏私Step by Step圖解教科書
具有三國證照的日本人氣烘焙名師不藏私Step by Step圖解教科書
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操作順序貼心叮嚀
失敗緣由事先Check
勝利竅門提點解說
是一本想要勝利做出蛋糕、餅干的烘焙新手必備的入門圖解教科書。
甜點一級生◆新手的蛋糕餅干烘焙課
☆體驗烘焙樂趣 就從烤餅干開始
第一堂甜點課，先來烤餅干吧！
在手作甜點的課程中，餅干最可以體驗到烘焙的樂趣，
制作過程容易操作，完成後也無比有成績感。
本書中有餅干的各種作法，象是冰箱餅干、壓模餅干、擠花餅干等，
可以一窺烘焙的基本容貌，又能完成送禮也OK的厚味點心，
是否很棒呢？
☆再多下點功夫 變身做蛋糕達人
對於烘焙有了概念後，來挑戰做蛋糕吧！
蛋糕的款式、樣貌、口味都良多元，
也代表了除了了基本作法外，還能衍伸出良多不同的變化。
請先照著本書，細心操作每一一個步驟，
將海綿蛋糕、瑞士卷、戚風蛋糕、奶油蛋糕、起司蛋糕、派塔等
不同種類的蛋糕作法完整熟練後，再來做出專屬自己的口味及裝飾，
相信你很快就能成為蛋糕達人喔！
作者簡介
小島 喜以及
目前在東京都自宅以及高知縣主持西點、料理教室“F.L.O.S.S Cooking Studio by Kiwa Kojimaj”。她基於“自己加工素材，同享制作的喜悅”的理念，使用自然栽培的蔬菜並嚴選素材，開設傳承傳統飲食的課程。另外，她還開辦制作季節料理以及甜點的教室，和制作味噌等保存食的講習會等。陸續在雜志、料理書等發表許多食譜。著作有《戚風咸蛋糕＆戚風甜蛋糕》(出版菊)等。
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