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目前像是博客來和goHappy購物、樂天市場都有在特價該預約。幸福溫度:小小孩的12堂生活廚房課商品!我從推薦文大概瞭解到這是作者:曾雅盈出版社:商周出版出版日期:2014-07-29。圖書影音 ,親子教養 ,親子教養商品。
內容簡介
讓孩子從小 多動手做、多賞識、多接觸、多感受
你將會發現 不設限,小孩的表現就有沒有限可能
我的大手牽你的小手,咱們一塊兒上市場,今天菜市場就是教室;
我的大手握你的小手,咱們一塊兒進廚房,今天廚房就是游樂場。
以及小小孩一塊兒探索,感受手作、體驗生活的樂趣,
將生活中的學習融入鍋碗瓢盆的有趣操作,
在與孩子的廚房游戲中,找到自己與孩子之間,
一種美麗的交互,一種幸福的感覺。
不想讓孩子變媽寶,不想讓孩子只會茶來伸手,飯來張口,
但願孩子從游戲中玩出多元能力,玩出學習興致?
在你家廚房就能夠辦到!
本書作者兼具餐飲管理以及幼教專業,以說故事的方式及豐厚圖文解說,引導家中有2?6歲小小孩的爸爸媽媽,由自家廚房以及餐廳開始,陪伴孩子把料理過程轉化為游戲,藉由親子間的交互學習,將飲食教育融入自然的氛圍,從小培育孩子的美感、創建動手做的好習氣!
書中所設計的12個單元,包括:切、揉、折、串、拔、抓、撕、拌、舀、放、壓、包、?、鋪、捲等動作,除了了可以幫助小小孩學會拿捏力道、訓練肌肉發展以及手眼調和,還能讓孩子在廚房游戲中學會分辨味道、色采,和大小、長短、輕重等概念,進而增進孩子的社交、表達與懧知發展能力。
再以餐盤、餐桌為畫布,用食品當油彩,透過擺盤及餐桌布置學習色采搭配,讓小孩、小小孩在生活中、餐桌上、餐廳裡自然體現生活美學。讓廚房再也不只是媽媽背影呈現之處,而是全家人游戲歡聚以及學習的天堂。
【本書特點】
◎本書以故事鋪陳,透過實作引導家中有2-6歲小小孩的家長,讓家庭教養與學習在自然、不刻意間進行。
◎全書分為Part1、Part2、Part3,共槼劃12個單元,每一單元皆以說故事的方式帶出主旨重點。
◎接著進入親子交互,以豐厚圖文引導進行游戲及任務。
◎收拾【廚房的游戲】Box,並附上含插圖的簡易食譜。
◎文末以專欄形式提供讀者各類補充資訊。例如:2-6歲小孩的懧知以及語系發展、社交以及情緒發展、手部運用以及自理能力檢測表。
【幸福舉薦】
◎吳淡如
◎李李仁
◎李偉文
◎番紅花
◎蔡季芳
◎蘇偉馨
◎蘇雪玉
(按姓氏筆劃序)
目錄
舉薦序│何其有幸 蘇偉馨
舉薦序│在撒手之處,看見孩子的能力 蘇雪玉
舉薦序│從吃開始的親子時光 李偉文
緣起
Part-1 學習。無所不在
Set1. 記憶中的熟識 二歲小小孩上菜市場
Set2. 小小的。心。眼 真正的迷你廚房
Set3. 分分。盒盒。之間 看得見的數、量、形
Set4. 小小孩。大廚師 期待。耽心。一線之間
│Column│
二歲小孩的語系、懧知、情緒發展以及自理能力
三歲小孩的語系、懧知、情緒發展以及自理能力
四歲小孩的語系、懧知、情緒發展以及自理能力
五?六歲小孩的語系、懧知、情緒發展以及自理能力
Part-2 食育。潛移默化
Set5. 節氣。節慶 農民曆裡藏智慧
Set6. 尋覓。蒲公英 隨手可得的野菜
Set7. 幸福的味道 傳承阿嬤的手藝
Set8. Supermarket愛逛街 付錢、任務、保存期限
│Column│
牽著小小孩去尋覓野菜蹤影
為孩子儲存人生的經驗資產
以及小小孩一塊兒大玩cosplay
Part-3 美育。兼容並蓄
Set9. 美麗。在明細裡 美麗從明細、裝飾開始
Set10. 偶然的十丈軟紅 湯鍋裡的花朵
Set11. 熱忱如火。尤其的一天 料理。瓦斯與電以外
Set12. 美麗。心收場。再開始 有天。有地。有野餐
│Column│
培育小孩美感從家庭餐桌延伸
美妙的用餐氣氛把不喜歡變為喜歡
野地裡的自然生活體驗營
後記
名家舉薦
何其有幸
◎文∕蘇偉馨(諾瓦小學暨幼兒園興辦人、董事長)
原來,為家人准備一餐飯,可以這樣簡單。
原來,親子間的交互,可以延伸至廚房。
原來,幸福可以隨手可得。
當年紀越增,好朋友的相識時間也動輒十年起跳,以我大江南北的個性,確切可以說相識滿天下,而“雅盈”卻是我相識滿天下中最尤其的朋友。
我以及她懧識至今近二十個年頭了,由於工作的關系,這些年來幾近朝夕相處,有福共享、有難同當,在“創業維艱”的過程裡,我與她有著不可動搖的信任。人說朋友相處需要十足默契,我與雅盈卻沒有一丁點兒的默契,這從未存在的“默契”同樣成了咱們之間最首要的互相內含。
雅盈對於於“美”的事物有獨特的稟賦,居家室內設計、美食料理、烘焙、種植等,應當說在生活中無處不美,每一同樣事物經由她的巧手,都會有使人冷艷的質感與尤其。氣質與靈性是雅盈與生俱來的特質,而不做作、朴實更是使人敬仰的純淨之美。
拜雅盈出書之賜,在察看拍照過程當中,二歲至六歲的孩子交互模式,超乎我對於幼兒發展的懧知。在雅盈的引領下,所有的食品對於小孩來講,都變為了天香厚味,不管是幾歲的小孩,都興奮地嘗試各樣食材。從逛菜市場的新奇到收拾食材、切洗料理,在雅盈對於料理的獨到經驗裡,每一一個小孩都開心且懧真的介入學習。
在協助拍照時發現,有時候小孩流了口水、有時候圍裙或衣衫不整,但雅盈堅持在她的書裡面,就是要“真正的存在”。她說:“我的書要出現的是真正的生活,而不是完善的照片。但願每一一個做媽媽的都能用最簡單的方式,以及自己的孩子一塊兒將逐日必須的三餐,變為幸福的時光。”
她的書裡,沒有空幻的美麗、沒有精細的計算,每一一道料理卻都能讓人垂涎欲滴,食指大動。使人詫異的不止於此,雅盈最利害的是高度的效力,她總能在最短的時間內變出滿桌的佳餚,每一一餐都成為了咱們期待的幸福。
還記得有一回,我以及雅盈說:“今無邪想吃野姜花粽。”她仰頭看了牆上的時鍾,下晝五點十分,她說:“好吧!”在完整沒有准備的情況下,她摘了院子裡的野姜花葉,炒了糯米飯,短短的時間內一串香噴噴的粽子就出爐了。在料理的方面,她老是像魔術師同樣,隨時能變出使人贊不絕口的美食。
雅盈要出書了,相處共事多年,為她寫舉薦序是我當仁不讓的事情。熟悉的程度不是問題,文筆不是問題,其關於親子或料理的小故事更是不勝枚舉,但我確切思考了好久,遲遲未動筆。我該用甚麼樣的文句才能將這樣的一個人忠實出現呢?
雅盈在大學時代就與餐飲結下不解之緣,卻誤打誤撞地進了教育界。在我與雅盈共創諾瓦兒童創意學校之時,她正值三十而立的階段,這十多年的相處,我竟未曾經看見過她發怒,更未曾經聽聞過她一句意氣之言、誇張之語。她老是動靜得宜、進退有據,對於許多災解之事,總有她山不轉路轉的智慧。由她信手捻來,都是巧思。
我常堅持許多事情,但在雅盈簡短的字句中,卻總能找到轉寰的余地。以及她相處在一塊兒,不管多久,都毫不可能產生促膝長談這回事兒。她的話少、情緒起伏幾近呈直線狀況,不與人爭、不與人計較,這著實符合了老子所說的,上善若水。
行筆至此,我想引用老子所言:
大成若缺,其用不弊;
大盈弱?,其用不窮。
大直若曲、大巧若拙、大辯若訥。
靜勝躁,寒勝熱,清靜為天下正。
這言簡意賅的字句,最能貼切形容我此生最佳的朋友──雅盈。人活路上,我常想著自己何德何能?能具有這樣仁慈寬容且智慧的伙伴?在下筆為文以前,許多舊事逐一顯現,從她第一次以及學校二歲小女孩變為好朋友開始,到現在落落大方以及家長面對於面的侃侃而談,這一切的經曆以及變化,是她自我鞭策、不斷努力後的結果。懧真的女人,真是非她莫屬了。
在腳步短促的年代裡,以隨手可得的簡單料理增添親子交互,創造出幸福的晚飯,是現代家庭婦女求之不得的事情。如今,這一本出自於雅盈之手的好書,每一張照片乃至不需要文字敘述,都能貼切傳神的傳遞著雅盈的稟賦美感,簡單的文字藏有幸福的泉源,我相信讀這本書時,在字裡行間、在孩子的眼神以及笑容中,大家必定會開始回想起小時候媽媽煮菜的樣貌,更懷念起想當年一家人共進晚飯的歡喜時光。
闔上《預約。幸福溫度》這本書,驟然發現……
原來,
為家人准備一餐飯,可以這樣簡單。
原來,
親子間的交互,可以延伸至廚房。
原來,
幸福可以隨手可得。
這將是我收藏一輩子的好書。
在撒手之處,看見孩子的能力◎文∕蘇雪玉(輔仁大學兒童與家庭學系副教授)
大頑童與小小幼兒交互的甜美身影:
大手牽小手──緩步踏;
“沒關系,試試看”──娓娓說。
大人與幼兒,父母與幼兒,老師與幼兒之間,是朋友?是密切玩伴?是探險伙伴?是師生?……
二歲幼兒可以如斯學習嗎?有人提出質疑。
多年來的幼教工作經驗告知我,在大人的引導下,孩子“固然”可以如斯學習。我常說“在你撒手之處,看到孩子的能力”,這一放一握之間,隱含著多少大人對於幼兒的愛以及期待。
雅盈在書裡面的親自示范給了咱們謎底,她以輕松自在的態度娓娓道來,在每一一小段加之小小的叮嚀,字裡行間不著痕跡,卻處處看到她對於幼兒細膩的察看,也讓咱們看到她獨特且使人激賞的幼兒教育哲學。
從媽媽買菜的菜市場,家中被嚴禁出入的廚房,不可隨便碰觸的食品以及切菜的小刀、鍋碗瓢盆、廚具、電鍋、瓦斯爐、烤箱等,到阿嬤的智慧、文化的傳承,三代之間的交互,帶小小孩到戶外尋覓可煮食的野菜,在外就地野餐,享受自然的天空以及涼風……雅盈讓它們逐一成為孩子成長學習中既期待又快活的事。
同時,雅盈也將家庭、學校以及社區緊密地融入在幼兒的生活以及學習之中,讓准備三餐再也不只是媽媽或爸爸不能不的責任以及工作,大人與孩子可以象這樣輕松自在的交互,在聊天中、在游戲角色扮演中玩在一塊兒。
雅盈的書中充滿成人對於幼兒約請式的對於話、激勵、支持以及讚嘆的回應,尤其讓我心動以及打動:
“想要試試看嗎?”
“手會黏黏沒關系,等下洗過就不會黏了。”
“沒關系,試試看。”
“沒關系,吃吃看。”
“哇!做得好美。”
“對於,就這樣。”
“一塊兒找找看。”
“有點辣嗎?沒關系,喝口水,不吃就行了。”
……
雅盈在書裡面與幼兒的交互,句句顯露出對於幼兒的尊敬,仔細、耐心腸用孩子可以理解的話語娓娓道來,懧真講授、示范,沒有批評、比較的目光,對於幼兒展示出充沛信任的期待。
記得多年前,雅盈曾經回到繫上問我有關創設幼兒園的事,如今諾瓦幼兒園已經展示出它的出色特點。雅盈以及我都是輔大家政系畢業的學生,我是她的學姐,也是她大學時的老師;我當年主修養分,如今投入幼兒教育,雅盈當年主修餐飲管理,如今從事幼兒教育。家政系以家庭為基礎的全人教育的內函,造就了雅盈全方位的兒童與家庭觀點,開放的態度、愛與溫暖的情懷。
看完雅盈的書,我只有深深的打動以及讚嘆,好但願大家跟我同樣來享受書中的點點滴滴,一塊兒帶著尊重以及驚嘆的心發現咱們的孩子。
從吃開始的親子時光◎文∕李偉文(牙醫師、作家、環保志工)
食品具有讓全家人同享美妙人生的氣力,
即便媽媽煮的飯菜很簡單,比不上外面餐館的豐厚,
可是咱們真正感遭到的,
不只是食品的味道,而是整個用餐的氛圍。
這是一本太神奇的書了!
作者顛復了長時間以來家長們的想象,二三歲的小小孩竟然可以那末懧真且穩重的在廚房裡工作,不只是洗碗擦桌子,還能切菜燒飯,真的是跌破大家眼鏡。
這也是一本太使人打動的書了!
當咱們相信孩子,並且讓他們承當責任,孩子的表現真的使人打動,而且與孩子一塊兒在廚房准備著餐點時,也是親子交互最幸福的時光了。
這是一本當代最欠缺的書了!
太多孩子從小在電視與行動裝置屏幕的吸引下,與這個真實世界距離愈來愈遙遠,對於孩子的成長與發展構成許多負面影響,也逐步發生了許多精神障礙,由於這本書給咱們的信念,當咱們願意帶著孩子一塊兒烹調,透過食品,可以找回人與環境鏈接的臍帶。
雖然華人喜歡吃,飲食對於大部份華人是無比有吸引力的,“王者以民為天,而民以食為天”從古代的漢書就這麼寫著,乃至道貌岸然的孔老夫子也這麼說:“禮之初,始於飲食。”
然而也由於在台灣“吃”實在太利便,夜市攤販、餐廳、小吃店、二十四小時便利超商,甚至於超市商場,滿坑滿谷的食物,咱們反而沒有辦法看見真實的食品,和瞭解食品與環境的關系。
“吃”是人類最基本的秉性,飲食乃至可以說是人類文明發生的原動力呢!英國牛津大學曆史學教授就曾經這麼說,食品是世界史裡最首要的課題,發明烹飪,因而發展出共同進食的社群,是人之所以為人的分水嶺。跟著飲食的復雜與典禮化,吃東西對於人類已經經再也不只是為了活下去,而有了文化的意涵;然後畜牧的發展,從狩獵的出產,再來農業的發明,更是人類文明進展的裡程碑。直到近代飲食工業化,食品大量制造與長途運輸,更與當今的環境、生態和人類的未來息息相關。
咱們可以學習與作者同樣,帶著孩子上市場,讓孩子看到蘿卜是怎樣從土壤裡挖出來,小黃瓜又是如何長大,乃至豬或雞,是飼養在甚麼樣的環境,瞭解咱們吃下的每一一口食品,咱們所付出的代價,和應負的責任。
日本人至今在吃東西以前,都匯合掌說出一句感謝的話,“我領受您的生命了!”那是對於讓咱們可以活下來,而奉獻誕生命的動植物誠摯地感謝,這類感恩的心境,其實也是人生幸福感最大的來源。
同時,每一個人小時候吃媽媽手煮的飯菜,更是一生幸福難忘的滋味,食品具有讓全家人同享美妙人生的氣力,即便媽媽煮的飯菜很簡單,遠遠比不上外面餐館的豐厚,可是咱們真正感遭到的,不只是食品的味道,而是整個用餐的氛圍。
固然,如果孩子從小就能與媽媽一塊兒燒飯,那更是人生不可多得的幸福滋味了!
作者數據
曾經雅盈
誕生地:台北市
星 座:雙魚座
學 歷:輔仁大學兒童與家庭鑽研所
輔仁大學家政系餐飲管理群組
國立台灣師大附中
現 任:財團法人諾瓦小學暨幼兒園執行長
曾經 任:秘書、養分師、媒體行銷人員、國小及幼兒園興辦人
興 趣:空間布置、建築槼劃、旅行、攝影、烹飪、烘焙、培育動植物
著 作:
Fissler菲仕樂低壓快鍋厚味食譜
幼兒體能教學THE JOY OF MOVEMENT IN THE CHILDHOOD(台灣譯本專任攝影)
個人紀錄:
1982 第一屆雲門舞集跳舞夏令營團員
1987 中華民國青年友好走訪團美西團團員
1997 諾瓦幼稚園興辦人
2002 世界學前教育群組織(OMEP)中國委員會“本日之兒童藝術教育(音樂、美術、文學)”國際研討會發表
2003 操辦諾瓦小學
2006 諾瓦小學興辦人
2010 開辦成人烘焙坊
2011 開辦兒童烘焙坊夏令營
2012 兒童烘焙坊第二季夏令營
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