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吳秉承拼面子便當菜
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創新菜單設計，無論中式、異國、輕食通通有，一次滿足！ 每道都是全民必備耐蒸﹑好煮﹑有面子的簡單好作便當菜， 隔天再加熱後保證不會老、不會澀，聞起來一樣香噴噴！ 書名雖然便當菜，但有強調”拼面子”， 內容真的道道有驚喜，並且絕對好作好看又好吃， 是傳統便當菜食譜書所不能及的呀～ 油電雙漲的新省時代 唯有便當，才能看出真功夫！ 這是一個很艱難的年代，老是在外拼搏的你我面對外食的衛生疑慮、高漲價等問題，現在開始都得想怎麼節省開支、準備出甲ㄟ健康的便當，因此，婆婆媽媽們，現在也正是比誰的料理才是真功夫的好時機了呢！ 一般來說帶便當的菜，都是將前一天晚餐的菜式裝一裝，就是隔天的便當了。也因如此的順便，隔天便當再加熱過後，都會遇到肉變硬、變柴或是料理軟爛、沒口感，坦白講就是”沒好吃款”，你說這樣的便當誰還能開心的打開它？更別說看到別人的便當，琳瑯滿目、色香味俱全那種被比下去的自卑感了。 其實為家人做幸福料理、吃的開心是件很棒的事，只是便當要怎麼帶，才能兼顧面子與裡子咧？今天吳秉承師傅要教大家簡簡單單就很有面子的便當菜，一到用餐時間，同學、同事通通跑來和你一起期待打開便當的一剎那，這種感覺可是非常有面子，回家也會更崇拜家中大廚喔！ 拼面子便當菜就是教大家做出”耐蒸 好煮 有面子”的三合一超輕鬆便當菜，只要記住書中的每個大師級撇步，再運用到道道料理中，便當再加熱也能保證不老、不澀，聞起來一樣香貢貢！讓帶便當的家人吃的時候開心，連在旁邊看到的人也會羨慕不已，不僅當事人精神百倍，面子十足，連煮菜的人也會與有榮焉了！ 作者簡介 吳秉承 擅長台菜料理，對創意料理的表現更是令人驚豔，現在於「美食鳳味」擔任單元主廚，也是「型男大主廚」、「食在有健康」等節目的客座主廚，是觀眾眼中的帥哥廚師，也是媽媽心目中很厲害的創意型男主廚喔！ 著作 美食鳳味開運年菜「吃好好過冬」、電鍋出好菜、「三張便條紙 變出好料理」、四大名廚辦桌菜-教你請客不漏氣、電鍋男出好湯 |
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