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體質大崩壞：史上最震動！原始與現代飲食最首要的真相
你吃甚麼，正在決定下一代的生病基因！
橫跨五大洲、深刻數百個城市，
前所未有！二十年縝密鑽研與實地踏查──
“養分學界達爾文”普萊斯醫師全面公然：
原始民族不生病的驚人祕密！
★吃原始飲食的斐濟人永遠不刷牙，卻只有0.14%的齲齒率。
★傳統飲食讓毛利人不用望遠鏡，肉眼就能察看到木星的衛星。
★當蘇格蘭巴德梭島人開始吃現代食品，本來對於結核病的抵抗力竟迅速消失，致使島民幾近全數消亡！
★1920年代派駐澳洲的公設醫師表示，原始飲食民族13年來只出過1個癌症實例，同地區吃現代飲食的人卻動過300次腫瘤手術……
史上最首要！原始飲食抗病大發現
溫斯頓?普萊斯（1870?1948）為知名牙醫及鑽研學者，十九世紀末初執業時，正逢食糧革命興起，工業化出產、農藥、精制面粉、糖、罐頭成為主流，與齲齒、齒弓畸形、結核病及體質退化開始猖獗的時間點完整吻合！發覺這點的他，投入多年鑽研，最後更開展原始飲食考核，費時十年深刻五大洲、數百個城市，並帶回15000張照片、4000張幻燈片以及大量鑽研數據。
正如他所假定的，調查結果直指：吃原始飲食的人齒列整齊（沒有虎牙、暴牙、戽斗、咬合不正）、接近0%的齲齒率、抗結核病體質，無現代常見的肥胖、心髒疾病、結核病、癌症、懧知功能障礙。回國後的普萊斯仍延續分析各地寄來的食品樣本，調配出養分完全的強化飲食，逐日為貧童及孤兒供應一餐，健康幾近是當即得到顯著改善：體力變好、心髒症候改善、關節炎痊愈、專注力及學習力提升，連齲齒洞也完整愈合！
鐵證如山！完整顛復吃現代飲食的你堅信不疑的健康常識
做好口腔衛生零齲齒？許多原始民族將澱粉食品塗在牙齒上、永遠不刷牙，齲齒率卻近乎零。一接觸到文明飲食後，齲齒馬上爆增。
自然產要痛良久？在過去，愛斯基摩產婦能在短期內獨自出產；吃現代飲食的愛斯基摩產婦卻只能在努力分娩好幾天後送醫──最後常常要動用手術。
寶寶健康好帶是妊婦的責任？只吃天然飲食的媽媽以及吃現代飲食的白人父親，仍然生出體質退化的孩子──原始民族為了孕育健壯的孩子，“父母雙方”在“婚前”就會吃特殊養分飲食，他們的嬰孩好帶、情緒高穩定，肚子餓時才哭鬧。
傳統飲食比較後進不養分？過原始生活的愛斯基摩成年男子，可每只手提四十五千克、牙齒咬住四十五千克的重物走很長一段路；接受文明飲食的阿拉斯加愛斯基摩人因體質易罹患結核病以及其他疾病，平均壽命僅二十年……
長相由基因決定？原始飲食家庭中，只要父母開始吃現代食品，家裡最後一個孩子不只容易罹病，其面部結構、特征也常跟整個家族不同！
沒法想象！沒想到食品對於體質的影響這麼大
澳洲托雷斯海峽諸島，公設醫師表示，13年間，保持原始飲食的民族只有1個癌症實例，同一區吃現代飲食的白人卻已經動過300次腫瘤手術。
蘇格蘭的路易斯島，保持傳統飲食的哥哥牙齒完善、體態健壯；吃罐頭、白吐司、精制面粉的弟弟掉了許多顆牙，體力、工作表現顯明不佳。
南太平洋東加群島，吃不到現代食品的內陸齲齒率為0.6%，有現代商船停駐的沿岸地區則高達33.4%，有55倍之差。
即便結核病是瑞士最嚴重的疾病，吃原始飲食的洛宣特山谷人沒有1個死於結核病；谷裡也沒有內科醫生，由於他們根本不需要。
這樣吃才對於！現代飲食的養分居然比不上原始民族
你以為現代飲食文明、厚味又多樣化，還可以“加入養分素”，必定比較健康？事實上，以及現在你吃的食品相比：非洲內陸部落的原始飲食多了7.5倍的鈣；紐西蘭毛利人飲食多了58.3倍的鐵；波里尼西亞人飲食多了7.2倍的磷；原始愛斯基摩人飲食多了49倍的碘；所有調查的原始族群皆多了至少10倍的脂溶性維生素……
白面粉真的不能吃：會流失80%的磷以及鈣，和胚芽裡的維生素以及礦物資──現代女性生育能力降低的首要緣由之一，就是處理麥子過程當中流失了大量的維生素E。
包裝食品養分不足：包裝食品的維生素在2週後流失，某些養分在1、2個月後流失更嚴重。
天然防腐的食品較養分：將魚風干或曬干，既能寄存較久，又能保留食品的養分；魚罐頭雖能防魚腐壞，卻沒法有效保存脂溶性維生素，特別是維生素A。
乳牛的食品決定牛乳品質：吃優質青草才能維持牛隻健康，產出富含脂溶性維生素的牛奶，失去葉綠素的干草沒法提供足夠養分，更別說是玉米、大豆、谷類等濃縮飼料。
健康的土壤預防養分退化：浪費無度使用土壞會嚴重耗竭礦物資，致使賴之維生的動、植物逐步退化。化肥並無用，得仿照大自然漸漸補充土地被耗費的礦物資以及食品元素。
別再鐵齒！
無加入、少加工、無非度烹調沒有在唱高調，
重拾“真食品”的救命氣力，
改變你我與下一代身上的生病基因……
本書特點
領先時期的空前絕後大調查，先見之明挺過75年驗證，普萊斯醫師的跨世紀觀點，讓越來越多養分專家、牙醫師、退化性疾病專科醫師奉為圭臬、聖經！
用時近20年的專研以及踏查，橫跨五大洲、深刻全世界數百個城市的人類體質退化鑽研，讓現代人警覺到養分與世代衰退的巨大關聯。
上百張照片以及調查資料，直接出現了原始民族在預防體質退化上的古老智慧。
收錄多個真實實例，表明出融會20年鑽研發展出來的強化飲食，如何改善先天不良所釀成的衰弱體質。
好評舉薦
普萊斯博士跟我生在不同世代，但他卻是咱們家的救命恩人。──賴宇凡，美國NTA懧證自然醫學養分治疔師
《體質大崩壞──史上最震動！原始與現代飲食最首要的真相》，一本被哈佛大學文化人類學課程奉為經典的教科書，描寫著現代飲食如何讓一代又一代的身體退化，乃至心性退化。普萊斯醫師這本歷久彌新的曠世巨作，講述了國內自然醫學者鮮少提及卻永垂不朽的真理，誠心舉薦這本絕對於有利健康的書，和作者普萊斯醫師──科學與醫學巨擘。──陳立川，毒理學博士&癌症鑽研與另類療法調查專家
普萊斯博士用了十年的時間，走遍全世界五大洲、數百個城市與原始部落，再加之以後十年的後續分析，證實了現代飲食確切會致使體質退化，也讓人們因而驚覺，在科技進步、身處文明而自滿的同時，現代食品所含的養分竟比不上原始民族，乃至致使整個族群的健康退化。──王明勇，生機飲食專家
預防牙科的理論以及現實之間的差距讓我苦惱不已經，為了找出謎底，我做了各種調查，而發現了份子改正養分學概念。經過友人的介紹下，也拜讀了W．A．普萊斯博士的名著《體質大崩壞──史上最震動！原始與現代飲食最首要的真相》，這本書讓我對於於預防牙科的設法有了截然不同的觀點。（摘自：《齲齒，是牙醫釀成的》〈前言〉）──長尾周格，牙醫博士
普萊斯博士寫了一部讓人贊譽為影響深遠的書，其發現為現代人體質退化問題帶來了曙光。──恩斯特．胡頓，哈佛大學體質人類學家
普萊斯博士可謂為養分學界的達爾文。──耳鼻喉科權威期刊《Laryngoscope》
鑽研著作中，最為傑出的名作。──《加拿大醫學協會期刊》
作者簡介
偉斯頓．A．普萊斯 Weston A. Price（1870.9.6?1948.1.23）
以鑽研養分、齲齒與體質退化議題而有名，並於美國牙醫學會擔任主席，被譽為“養分學界達爾文”。普萊斯醫師花了近二十年的時間，將自己接觸的實例，和走遍全世界五大洲、數百個城市蒐集得來的調查資料加以分析，指出養分以及體質間的關連，直指現代飲食是造成體質退化──包含齲齒、文明病、不明疾病及癌症──的一大主因。
後人根據其鑽研創立了非營利群組織──普萊斯基金會，致力於透過教育及鑽研，協助群眾取得優質養分飲食的相關資訊。
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