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【內容簡介】
◎作法簡單！作者張政為了讓每一個家庭都輕松完成，全書60道料理皆可用家中最基礎的烹煮器具（平底鍋、電鍋，偶爾還有烤箱）來料理。
◎攝生有道！依照中醫五行理論，在配合四季的同時也重視了養分均衡，不管你是甚麼五行屬性，都合適享用。
◎ 料理厚味！具有精彩經曆的張政，除了了在世界各地飯店擔任過主廚，更曾經獲兩岸十大名廚的殊榮，深摯的料理功力讓每一一道菜都具有五星級的厚味。
身體健康，就這麼簡單！
五星主廚特制的60道四季五行料理
教你用一隻平底鍋＋電鍋，找到季節、食材、人的平衡
“養?生”就從日日餐食做起
人體是個小宇宙，四季是時間、五行是空間，只要配合著時序的變遷，吃最新鮮當季的食材，就能用食養打好健康基礎！
春季陽氣升發，宜吃綠色蔬菜(屬木)養肝，以避免肝氣不足沒法生心火。
夏日火氣通心，容易心煩神亂，應補充紅色食品(屬火)維護心髒。
長夏濕熱交蒸，脾胃受阻，合適利用黃色食品(屬土)滋養脾髒。
秋季天乾物燥，陰氣漸長，吃點白色食品(屬金)防止肺氣失調。
冬季天氣寒冷，易傷腎氣，煮些黑色食品(屬水)讓下一年元氣滿滿！
五星主廚張政，為了將健康美食的飲食概念傳承下去，拋卻了大廚身份以及優渥的薪水走入校園，致力於研發出兼具厚味與健康的料理。本書按著季節設計出最均衡、厚味的60道食譜，弄不清楚復雜的五行沒關系，只要照著步驟Step by Step，就會發現攝生料理沒有想象中那末Boring，它也能夠簡單又厚味，能輕松用“吃”照應自己以及心愛的家人。
【本書目錄】
Chapter 1 食?春
當令食材介紹
百合燴三鮮
山藥排骨湯
涼拌黑木耳
五行蔬菜湯
銀耳排骨湯
京醬肉絲菠菜
胡麻醬高麗菜捲
黃芽菜排骨湯
彩椒炒牛肉
番茄排骨湯
豆腐燒鮮魚
蕈菇排骨湯
Chapter 2食?夏
當令食材介紹
蔬菜雞肉凍
烏梅番茄盅
黃豆燉五花肉
甘蔗滷豬腳
苦瓜釀鮮肉
蓮藕排骨湯
菱角炒腩肉
魚香釀茄子
海鮮絲瓜麵
麒麟燴冬瓜
焗烤茭白筍
桂花拌南瓜
Chapter 3食?秋
當令食材介紹
銀耳燉蓮子湯
百合炒鮮蝦仁
烏梅苦瓜片
無花果燉排骨湯
芙蓉燴秋蟹
金沙炒麻筍
煎釀三寶
紅蟳紫米糕
櫻花蝦絲瓜
桂花蓮藕
核桃炒魚片
綠豆薏仁湯
Chapter 4食?冬
當令食材介紹
匈牙利燉牛肉
蟹肉燴芥菜
百香果虱目魚
清燉羊肉
竽頭燜鴨肉
七彩炒鴨絲
翠玉白菜獅子頭
菠菜雞肉片
黑豆燉豬腳
清燉牛肉湯
十錦海參煲
芥蘭炒臘味
Chapter 5 食?私
以及風八仙蔬果
玉環五味蝦塔
芝麻酥餅東坡肉
椰子清蒸石班
臘味稻香油飯
至寶佛跳牆
水梨銀耳燉雞湯
百花釀香菇
發菜白果海參
芋泥香酥鴨
鳳梨椰醬西米露
抹茶紅豆椰子糕
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